Gans und Gänseleber
Nordwestlich vom Flughafen Entzheim im Elsass liegt das beschauliche Dörfchen Dachstein. Etwas außerhalb vom Ort betreibt die Familie Kuntz ihren Bauernhof "La Plume d´Or".
Im kleinen Ladengeschäft offeriert man die verschiedensten elsässischen Köstlichkeiten, doch wirklich spezialisiert hat sich George Kuntz auf Gänse- und Entenzucht. Zu raisonablen Preisen kann man hier frische Gänseleber (100 g/6 €) oder Gänseleber "en bloc" (100 g/13 €) kaufen. Und so ganz nebenbei lächelt Sie dann auch noch ein elsässer Riesling oder Crémant aus den Regalen an.
Bestellen Sie jedoch frühzeitig Ihre Weihnachtsgans oder Ihre Pastete, denn ohne Vorbestellung war Ihr Weg leider umsonst.
Ach, übrigens: Man spricht natürlich elsässisch!
La Ferme de la Plume d´Or
Fam. Georges Kuntz
168, rue d´Altdorf
F-67120 Dachstein
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