Kulinarische Entdeckungsreise
Alemannische Tradition und kreative Küchenkunst wurzeln tief im Kulturraum des Dreiländerecks zwischen Freibung, Colmar und Basel. Seine Speisekarte ist ein Spiegel dieser Symbiose von Vergangenheit und Gegenwart. Kaiserstuhl und Markgräfler Land sind Inbegriff für kulinarische Genüsse und erstklassige Weine im äußersten Südwesten Deutschlands. Gepaart mit der gelassenen Lebensart ihrer Menschen ist die Region eine anspruchsvolle Adresse nicht nur für Feinschmecker. Das Savoir-vivre wird hier mindestens genauso groß geschrieben wie auf der gegenüber liegenden Rheinseite im Elsass und in der Schweizer Nachbarschaft rund um Basel.
Eine regionale Küche hängt immer auch von den Gegebenheiten ihres Landes ab - deshalb dienen diese kulinarischen Entdeckungsreisen zugleich als Bildband und als Reisefürhrer. Neben Fotos der Region vermitteln kurzweilige Texte Wissenswertes über bevorzugte Restaurants und Köche.
Titel:
Kulinarische Entdeckungsreise im Dreiländereck zwischen Freiburg, Colmar und Basel
Autor: Gustav Buchal, Silke Keil, Johann Schreibner
Verlag: Neue Umschau Verlag
Preis: 24,90 €
ISBN: 3-8295-7309-X
Info: 152 Seiten, ca. 400 Farbfotos, Hardcover mit Fadenheftung
Name: Neuer Umschau Buchverlag GmbH Ort: Neustadt a.d. Weinstraße
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