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Restaurant
Zum Kaiserstuhl
Kräuterküche
Im Frühsommer beginnt sich wie jedes Jahr ein neues Kapitel im kulinarischen Buch aufzuschlagen.
Man bekommt wieder Lust auf herrliche Gartenrestaurants und etwas Gutem fur die Sinne.
Gesunde, frische Küche in Wohlfühlatmosphäre ist wieder genau das Richtige für unser Genußempfinden.
Da sind wir in Niederrottweil genau an der richtigen Seite des Schlemmerkapitels angekommen. Denn Gastgeber Lothar Koch kocht nicht nur, nein er lebt seinen Beruf, was sich in seinen Speisen wiederspiegelt.
Schon früh hat er erkannt, wie vortrefflich es sich mit Kräutern an Gerichten spielen lässt und so nennt er mittlerweile ein Kräutergärtlein mit über 60 verschiedenen essbaren Blumen und eben diesen duftenden, wohlschmeckenden Exemplaren sein Eigen.
Und so habe ich die Qual der Wahl zwischen Kaiserstühler Kräutertörtle, einem kulinarischen Spaziergang durch Wald und Flur, Pastetle und Süppchen, Rheinwaldmorcheln mit Milchkitz in seinen Kräuten gegart und was aß ich kürzlich als Beilage - frisch geschabte Brennesselspätzle.
Und als Dessert den frisch eingetroffenen, sahnig weichen Ziegenfrischkäse mit eingelegten Früchten zum Augen schließen und Träumen.
Dazu Weine aus der Kaiserstühler Region, was sonst.
Da sitzen wir auf einer kleinen klassischen kaiserstühler Gartenterrasse und haben den badisch-mediterranen Duft in der Nase, einfach herrlich.
Gasthaus zum Kaiserstuhl
Lothar und Walburga Koch
79235 Niederrottweil
Fon 07662 237
Fax 07662 9350727
www.gasthaus-zum-kaiserstuhl.de
Öffnungszeiten:
12 bis 14 und 18 bis 21 Uhr
Sonntag Abend und Montag geschlossen
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