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Restaurant
Krone Mußbach
Die gute Küche
Weitab vom Trubel der Stadt und dennoch ganz in der Nähe, in den Vorläufern des Schwarzwaldes, liegt ein Kleinod der guten Küche. Wer das badische Schlemmen zu schätzen weiß sollte sich nach Freiamt aufmachen, egal aus welcher Richtung unseres Ländles kommend, und wird Kulinarisch aussergewöhnlich belohnt.
Ob man einen Blick in die Karte wift oder sich von der Chefin des Hauses beraten lässt, die immer eine passende Weinempfehlung aus der gut sortierten Weinkarte ( unter anderem einige Eco Vin Empfehlungen ) für die ausgesuchten Gerichte parat hält, enttäuscht wird man nicht.
Ob Fisch- oder Fleischliebhaber, die Speisekarte ist ausgewogen und vielversprechend. Und dieses Versprechen wird eingehalten. Mehr noch als das.
Das Lachscarpaccio ist eine Aromaexplosion, der lauwarme Kalbskopf einfach wunderbar. Zu den auf den Punkt gebratenen Wildspezialitäten werden selbstgeschabte Spätzle und stimmige Beilagen gereicht.
Der Glanz und Geschmack der Soßen scheint uns ein wenig Glanz in die Augen zu zaubern.
Und wer am Ende eines herrlichen Menues noch etwas Platz für ein Dessert aufheben konnte - der karamelisierte Apfelpfannkuchen oder Weinschaum mit Weinbergpfirsich und selbstgemachtem Pistazieneis - Köstlich.
Gasthaus zur Krone
Familie Kern
Mußbach 6
79348 Freiamt
Fon o7645 227
Fax o7645 916196
Öffnungszeiten:
Mo, Die, Do, FR ab 17 Uhr
Sa, So 12 bis 14 und ab 17.3o Uhr
www.krone-freiamt.de
info(at)krone-freiamt.de
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